Ramazan ayı yaklaşırken Bursa’nın tarihi lezzet duraklarından Kayhan Çarşısı’nda iftar hazırlıkları başladı. Esnaf, menüleri hazırlarken 2026 yılı iftar fiyatlarını da netleştirdi.
Bu yıl Kayhan Çarşısı’ndaki iftar menüleri 750 liradan başlıyor, pideli köfte ve İskender menüleri ise 1000 liraya kadar yükseliyor.
Fiyatlar yükseldi, menü zengin
Esnaf, özellikle et fiyatlarındaki artışın menüleri doğrudan etkilediğini belirtiyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi pideli köfte ve iskender menüleri listede ilk sırada yer alıyor.
Kayhan Çarşısı’nda faaliyet gösteren Uğur Güze, “Fiyatlarımız şu anda 1000 TL civarında. Pideli köfte ve iskender menülerimiz yanında turşular, salatalar ve ikramlarımızla servis ediliyor. Et fiyatları neredeyse bin liraya yaklaştı, maliyetlerimiz de yükseldi” dedi.
İsmail Aziz ise geçen yıla kıyasla ciddi artış olduğuna dikkat çekti: “Geçen sene menüler 550-600 lira bandındaydı. Bu yıl 750-850 lira civarında olacak gibi görünüyor. Menüde çorba, pideli köfte, tatlı olarak baklava, kadayıf, sütlaç çeşitleri ve içecekler var.”
Ekonomik zorluk ama geleneğe katlanılıyor
Bir başka işletmeci Mahir Sünneli, “Bizde pideli köfte menüsü 850 lira, İskender menüsü 1000 lira. Ekonomik olarak zorlayabilir ama Ramazan sadece bir ay yaşandığı için insanlar buna katlanıyor.” diye konuştu.
Rezervasyonlar tam gaz
Ramazan’ın coşkusu Kayhan Çarşısı’nda şimdiden hissediliyor. Özellikle hafta sonları için rezervasyonların dolduğu öğrenildi. Esnaf, “Cumartesi şimdiden tamamen dolu, Ramazan boyunca yoğunluk artarak devam edecek” dedi.
Tarihi atmosferi ve zengin lezzetleriyle ünlü Kayhan Çarşısı, bu Ramazan’da da iftar sofralarının merkezinde olacak; fiyat artışı ise vatandaşların dikkatini çekiyor.
