Bursa’nın Nilüfer ilçesinde yer alan Hasanağa Mahallesi’nde beklenen hasat başladı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2020 yılında coğrafi işaret ile tescillenen bu özel enginar, hem iriliği hem de kendine has aromasıyla sofraların baş tacı olmaya aday. Özellikle İstanbul ve çevre illerden büyük talep gören ürün, bölge ekonomisi için de kritik bir öneme sahip.
"Kalitemizi Taklitlere Kurban Etmeyin"
Bölgedeki deneyimli üreticiler, Hasanağa enginarının veriminin diğer bölgelere kıyasla daha düşük olmasına rağmen kalite noktasında rakipsiz olduğunu vurguluyor. "Dönüm başına yaklaşık 2 bin adet ürün alabiliyoruz ancak lezzetimiz fark yaratıyor" diyen üreticiler, pazarlardaki taklit ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor.
Gerçek Hasanağa enginarının tarlada soyulmamış halinin 50 TL, soyulmuş halinin ise 80 TL’den satışa sunulduğunu belirten çiftçiler, tezgahlardaki fiyat farklarına ve ürünün kılçıksız, yumuşak dokusuna dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Kılçıksız yapısı ve pişirme kolaylığıyla fark atan bu tescilli lezzet, tarladan sofralara değerini koruyarak ulaşmaya devam ediyor.
#bursa #bursahaber #Hasanağa #Enginar #Nilüfer #Coğrafiİşaret #Tarım #Hasat #HasanağaEnginarı #YerliÜretim
