Bursa’nın zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan festivalin detayları, Merinos Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen toplantıda paylaşıldı. Toplantıya AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz da katıldı.
Bursa Büyükşehir Başkan Vekili Şahin Biba, bu yılki festival temasının “Fetheden Lezzetler” olduğunu belirterek Bursa’nın gastronomi mirasının farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle şekillendiğini söyledi. Biba, kentin 8 bin 500 yıllık geçmişinin yanı sıra Osmanlı’nın ilk başkenti olmasının da Bursa mutfağında önemli bir iz bıraktığını ifade etti.
Bursa mutfağının Orta Asya ve Anadolu’dan Balkanlar ile Kafkaslar’a uzanan farklı kültürlerin etkisiyle zenginleştiğini belirten Biba, asırlık tariflerin gelecek nesillere aktarılmasının ve Bursa’nın lezzetlerinin dünya sofralarıyla buluşturulmasının önemine değindi.
10 ülkeden 12 kardeş şehir katılacak
Bursa Kültür ve Turizm Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise gastronominin şehirlerin kültürünü ve hikâyesini tanıtmak açısından önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
Turistlerin artık yalnızca tarihi mekanları görmekle yetinmediğini belirten Yılmaz, yöresel ürünlerin üretildiği coğrafya, üreticisi ve hikâyesiyle birlikte bir turizm değerine dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti.
Festival kapsamında 10 ülkeden 12 kardeş şehrin Bursa’da bir araya geleceği açıklandı. Bursa’nın fethinin 700’üncü yılı kapsamında düzenlenecek festivalin, kent mutfağının tarihsel ve kültürel zenginliğini ziyaretçilere tanıtması hedefleniyor.
Festival kortejle başlayacak
Üç gün sürecek festival, 18 Eylül Cuma günü saat 14.00’te Merinos B Kafe önünden başlayacak kortej yürüyüşüyle açılacak. Kortejin ardından etkinlikler Merinos Park’ta devam edecek.
Festival alanında Bursa’nın yöresel lezzetleri ve gastronomi değerlerinin tanıtılacağı 165 stant kurulacak. Ziyaretçiler, farklı ürünleri yakından tanıma ve Bursa mutfağının öne çıkan lezzetlerini keşfetme fırsatı bulacak.
Üç gün boyunca etkinlik düzenlenecek
Festival programında söyleşiler, çocuk atölyeleri, gastronomi atölyeleri ve çeşitli yarışmalar yer alacak. Konserlerin de düzenleneceği etkinliklerde, gastronomi kültürü farklı aktivitelerle ziyaretçilere aktarılacak.
Bursa’nın gastronomi alanındaki gelecek hedefleri de festival kapsamında ele alınacak. 2035 Bursa Gastronomi Vizyon Belgesi ve Bursa Turizm Master Planı ile kentin turizm rotasının geleceğe yönelik olarak şekillendirilmesi planlanıyor.
18 Eylül’de başlayacak Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 20 Eylül Pazar günü düzenlenecek etkinliklerin ardından sona erecek.
#bursa #bursahaber
