Türkiye'nin turşu üretiminde öne çıkan merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek Mahallesi'nde üreticiler, geleneksel çeşitlerin yanı sıra yeni lezzetlerle de tüketicilerin karşısına çıkıyor. Bu sezon üretimine başlanan mısır turşusu ise kısa sürede bölgenin en çok ilgi gören ürünlerinden biri oldu.
Gedelek'te bu sezonun gözdesi mısır turşusu
Gedelek'te faaliyet gösteren işletmelerden birinde 26 farklı turşu çeşidi üretiliyor. Yaklaşık 12 yıldır sektörde çalışan İşletme Müdürü Nimet Soysal, bu yıl ilk kez seri üretime aldıkları mısır turşusunun beklediklerinden daha fazla ilgi gördüğünü belirtti.
Sezona pancar ve dolma turşusu çeşitleriyle başladıklarını aktaran Soysal, mısır turşusunun da ürün yelpazesine eklenmesiyle yeni bir trend yakaladıklarını ifade etti. Tüketicilerden gelen olumlu geri dönüşlerin üretim planlarını etkilediğini söyledi.
Adana'dan getiriliyor, 18 günde hazır oluyor
Mısır turşusunda kullanılan ürünler Adana'dan temin ediliyor. İşletmenin diğer üretimlerinde kullandığı pancarlar Konya ve İzmir'den, biber çeşitleri ise Balıkesir ve Çanakkale'den getiriliyor.
Hazırlanan mısır turşusu, yaklaşık 18 günlük olgunlaşma sürecinin ardından satışa hazır hale geliyor. İşletme, kış ayları için 30 tonluk üretim kotası belirlemesine rağmen talebin yüksek seyretmesi nedeniyle stokların sezon tamamlanmadan tükenebileceğini öngörüyor.
Gedelek turşuları Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor
Gedelek'te üretilen mısır turşuları hem toptan hem de perakende satış kanallarıyla tüketiciye ulaştırılıyor. Ürünler başta İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir olmak üzere Türkiye'nin farklı şehirlerine gönderiliyor.
Geleneksel turşu çeşitleriyle tanınan Gedelek'te mısır turşusuna gösterilen yoğun ilgi, bölgedeki üreticilerin yeni ürünlerle pazardaki yerini güçlendirme çabasına da yeni bir örnek oluşturdu.
#Bursa #Orhangazi #Gedelek #MısırTurşusu
