Türkiye’nin önemli kestane üretim merkezlerinden Kastamonu’da kuzu kestanesi hasadı başladı. İnce kabuğu ve tatlı aromasıyla bilinen kestane, bu sezon kilogram başına 250 ila 350 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Özellikle Bursa kestanesiyle karşılaştırılan kuzu kestanesi, kendine özgü özellikleriyle üreticilerin ve alıcıların gündeminde yer alıyor.
Kastamonu’nun Doğanyurt, Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide ve İnebolu ilçelerindeki ormanlık alanlardan toplanan kestaneler, temizlenip boyutlarına göre ayrıldıktan sonra Türkiye’nin farklı şehirlerine gönderiliyor. Orta boy kestaneler kilogramı 250 TL’den, iri boy ürünler ise 350 TL’den alıcı buluyor.
Bursa kestanesiyle arasındaki farkı anlattı
Kastamonu’nun Doğanyurt ilçesinde 25 yıldır kestane üretimi yapan Devrim Uçar, bölgede yetişen kuzu kestanesinin Bursa ve Bartın kestanelerinden farklı özelliklere sahip olduğunu söyledi. Kuzu kestanesinin tatlı aromasıyla tanındığını belirten Uçar, ürünlerinin kendine özgü yapısına dikkat çekti.
Uçar, kuzu kestanesinin çürümeye karşı dayanıklı olduğunu da öne sürdü. Üreticinin açıklamaları, yeni sezonla birlikte kestane çeşitleri arasındaki farklılıkları ve fiyatları yeniden gündeme taşıdı.
Gal arısı zararlısının azalması verimi artırdı
Geçmiş yıllarda gal arısı zararlısı nedeniyle kestane üretiminde düşüş yaşanan Kastamonu’da bu sezon daha iyi bir hasat elde edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen mücadele çalışmalarının ardından zararlının etkisinin azalması, üreticilerin topladığı ürün miktarına olumlu yansıdı.
Doğanyurt’ta üretim yapan Uçar, bu yıl geçen sezona göre daha fazla kestane elde ettiklerini belirterek mücadele çalışmalarının sürmesini istedi. Üreticiler, zararlının etkisinin daha da azalması halinde gelecek yıl verimin yükselmesini bekliyor.
Günde 5 tona kadar kestane satılıyor
Kastamonu’da toplanan kuzu kestaneleri, farklı illerden gelen alıcılar aracılığıyla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Devrim Uçar, Giresun, Trabzon, Samsun ve İstanbul gibi şehirlere kestane gönderdiklerini, günlük satış miktarının 3 ila 5 ton arasında değiştiğini ifade etti.
Toplanan kestaneler satış öncesinde temizleniyor ve makinelerde boyutlarına göre sınıflandırılıyor. Birinci ve ikinci kalite ürünler ayrı tutulurken alıcıların taleplerine göre hazırlanan kestaneler sevkiyata hazır hale getiriliyor.
Kestane üretimi bölge halkına gelir sağlıyor
Doğanyurt’ta kestane üretiminin kırsal kesim için önemli bir geçim kaynağı olduğu belirtiliyor. İlçede kestane üretiminden yıllık yaklaşık 20 milyon TL gelir elde edildiği aktarılırken ormanlardan ürün toplayan vatandaşlar da kestanelerini satarak kazanç sağlıyor.
Bölge halkından kestane satın aldığını belirten Uçar, bu ticaretin köylerde yaşayan vatandaşlara ekonomik katkı sunduğunu söyledi. Öte yandan Giresun’dan kestane almak için Doğanyurt’a gelen Muharrem Şen de yaklaşık 17 yıldır bölgeden ürün temin ettiğini ve bu sezon yaklaşık 2 ton kestane satın aldığını açıkladı.
Kastamonu’da hasadın başlamasıyla birlikte kuzu kestanesi, kilogramı 250 ila 350 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunulurken üreticiler gelecek sezon daha yüksek verim elde etmeyi umut ediyor.
#bursa #bursahaber
