Bursa’nın Karacabey ilçesinde yıllardır tarımla uğraşan 66 yaşındaki Mehmet Ali İnan, domates ve farklı biber çeşitlerinden istediği geliri elde edemeyince üretim modelini değiştirdi. Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan İnan, köyde uzun yıllardır kullanılan ata tohumu kırmızı acı biberleri yetiştirerek pul bibere dönüştürmeye başladı.
Bu yöntemle hem kendi tohumunu koruyan hem de ürününü doğrudan işleyerek daha yüksek katma değer oluşturan İnan, bugün 5 dönümlük arazisinde yaklaşık 35 bin fide yetiştiriyor.
Tohumunu kendisi üretiyor, fideleri kendi yetiştiriyor
Üretim hazırlıklarına mart ayında başlayan İnan, hibrit tohum kullanmak yerine kendi elde ettiği tohumlardan fide hazırlıyor. Arazisine dönüm başına yaklaşık 6 bin 500 ila 7 bin fide diken üretici, sezon boyunca yetiştirdiği biberlerin tamamen kızarmasını bekliyor.
Hasat zamanı gelen acı biberler toplandıktan sonra önce tarlada, ardından serada kurutuluyor. Kurutma işleminin tamamlanmasının ardından biberlerin sapları ailesinin yardımıyla temizleniyor ve ürünler makinadan geçirilerek pul bibere dönüştürülüyor.
1 ton pul biber üretiyor
İnan, bir üretim sezonunda yaklaşık 1 ton pul biber elde ediyor. İşlediği ürünü kilosu 400 liradan satan çiftçi, Bursa dışındaki farklı illerden gelen talepleri de karşılıyor.
Pul biberlerini Gaziantep’e dahi gönderen İnan, çevredeki lokantaları da gezerek ürünlerini doğrudan pazarlıyor. Üretim, kurutma, ayıklama ve diğer giderlerin ardından sezon sonunda yaklaşık 300 bin lira gelir kaldığını belirten İnan, elde ettiği kazançla üretimini sürdürmeye devam ediyor.
Ata tohumuyla yeni bir gelir kapısı oluşturdu
Daha önce zarar ettiği sebze üretiminin ardından farklı bir yönteme geçen Mehmet Ali İnan, ata tohumlarını kullanarak hem geleneksel üretimi sürdürüyor hem de ürününü işleyerek daha farklı bir satış modeli oluşturuyor.
Hasat ve ayıklama gibi süreçlerde ailesinden de destek alan İnan, 5 dönümlük arazisindeki acı biber üretimini önümüzdeki dönemlerde de devam ettirmeyi hedefliyor.
#bursa #bursahaber
