Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), kentte yaşayanların sağlıklı ve taze gıdaya ne kadar kolay ulaşabildiğini belirlemek amacıyla yeni bir araştırma projesi başlattı. “Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri” başlıklı çalışma kapsamında Bursa’nın gıda üretiminden dağıtıma kadar uzanan ağı bütüncül bir yaklaşımla incelenecek. Kent merkezindeki ve çevresindeki tarım alanları, kent bostanları, semt pazarları, manavlar ve diğer satış noktaları değerlendirilirken vatandaşların bu alanlara ulaşımını sağlayan yaya güzergâhları da araştırmaya dahil edilecek.
Bursa’nın gıda haritası çıkarılacak
Proje kapsamında kentin farklı bölgelerini kapsayan dijital bir gıda peyzajı envanteri hazırlanacak. Gıdanın nerede üretildiği, hangi noktalarda satışa sunulduğu ve vatandaşların bu alanlara nasıl ulaştığı mekânsal analizlerle belirlenecek. Elde edilen veriler doğrultusunda Bursa’ya özgü gıda peyzajı türleri ortaya çıkarılırken vatandaşların gıdaya erişim alışkanlıkları ve ihtiyaçları da katılımcı yöntemlerle incelenecek. Araştırma sonuçlarından hareketle sağlıklı gıdaya ulaşımı kolaylaştıracak planlama ve tasarım önerileri geliştirilecek.
Tarım alanları ile kent yaşamı arasındaki bağ güçlendirilecek
Araştırmanın önemli hedefleri arasında Bursa’nın tarımsal potansiyeli ile kent yaşamı arasındaki ilişkiyi güçlendirmek de bulunuyor. Kent çeperindeki üretim alanları, tarımsal miras ve geleneksel gıda ağları değerlendirilerek bu kaynakların şehir yaşamıyla daha güçlü biçimde bütünleşmesine yönelik öneriler hazırlanacak. Çalışmayla sağlıklı gıdaya erişimin yalnızca ekonomik koşullara bağlı olmadığı; ulaşım olanaklarının, yaşanılan çevrenin ve kent planlamasının da bu süreçte belirleyici rol oynadığı ortaya konulacak.
Yerel yönetimlere bilimsel veri sağlayacak
Proje sonunda hazırlanacak dijital envanter, erişim haritaları ve karar destek çıktılarının Bursa’da geliştirilecek kentsel gıda, açık alan ve peyzaj politikalarına bilimsel temel oluşturması hedefleniyor. Elde edilecek verilerin yerel yönetimler ve ilgili kurumlar tarafından kullanılmasıyla sağlıklı gıdaya erişimin artırılması, tarım alanlarının korunması ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesi amaçlanıyor.
Rektör Çağlar’dan proje açıklaması
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitenin bilimsel çalışmalarını şehrin ihtiyaçlarıyla buluşturmayı önemsediklerini belirtti. Bursa’nın tarımsal potansiyelini kent yaşamıyla birlikte ele alan projenin sağlıklı gıdaya erişim konusunda önemli veriler ortaya koyacağına inandığını ifade eden Çağlar, akademik bilgi birikimini toplumsal faydaya dönüştürmeyi hedeflediklerini vurguladı. Çağlar, projede görev alan akademisyenleri tebrik ederek çalışmalarında başarılar diledi.
#bursa #bursahaber
