Gıda güvenliğini artırmak ve haksız rekabetin önüne geçmek amacıyla sürdürülen resmi denetimler sonucunda, laboratuvar analizleriyle hile yapıldığı kesinleşen markalar kamuoyuyla paylaşıldı. Bursa'nın yedi farklı ilçesinde faaliyet gösteren dokuz işletmenin sunduğu et ürünlerinde, etiket beyanlarıyla uyuşmayan maddelerin kullanıldığı belgelendi.
Yıldırım, Nilüfer, Kestel, Mustafakemalpaşa, Mudanya, İnegöl ve Gemlik ilçelerini kapsayan raporda; vatandaşların günlük hayatta sıklıkla tükettiği kebap, lahmacun, köfte ve pide harçları mercek altına alındı.
Hangi İlçede Hangi Uygunsuzluklar Saptandı?
Yayımlanan resmi kayıtlarda, işletmelerin adları, ürün grupları ve tespit edilen içerik sapmaları tek tek sıralandı. Özellikle kırmızı et ibaresiyle satılan ürünlerin önemli bir kısmında kanatlı eti kullanıldığı görüldü:
-
Yıldırım: Mendo Dürüm işletmesine ait "Adana Kebap (Dana)" ürününde, kanatlı etinin yanı sıra baş eti gibi sakatat türleri de saptandı.
-
Nilüfer: Meydan Lokantası tarafından sunulan "Izgara Köfte (Kırmızı Et)" menüsünde kanatlı eti karışımı belirlendi.
-
Kestel: Ulu Hünkar Bursa Kebabı'nın "Çiğ Lahmacun İç Harcı (Dana Kıyma)" seçeneğinde kanatlı eti tespit edildi.
-
Mustafakemalpaşa: Yeniyol Çorba Yemek Salonu'nun "Dana Salçalı Köfte (Pişmiş)" ürününde benzer şekilde kanatlı eti bulgularına ulaşıldı.
-
Mudanya: Kasap Uğur Şahin Et işletmesinin "Kasap Köfte (Kırmızı Et)" ürünü de listede yerini aldı.
-
İnegöl ve Gemlik: Gül Pide, Şengün Lahmacun, Halil İbrahim Sofrası ile Bey Kebap işletmelerine ait çiğ pide ve lahmacun harçlarında da dana eti yerine kanatlı eti kullanıldığı resmiyet kazandı.
Parti Tarihleri ve İnceleme Süreci
Denetim tutanaklarında yer alan bilgilere göre, söz konusu uygunsuzlukların saptandığı ürünlerin üretim ve parti tarihleri haziran ayına işaret ediyor. Bakanlık tarafından yürütülen kapsamlı incelemelerin ardından eylül ayında tamamlanan duyuru, gıda sektöründeki güvenilirlik tartışmalarını yeniden alevlendirdi. Tüketicilerin satın aldıkları et ürünlerinin içeriği konusunda daha bilinçli hareket etmesi gerektiği vurgulanırken, yetkili mercilerin denetimlerini aralıksız sürdüreceği bildirildi.
#bursa #bursahaber
