Bursa’nın Yenişehir ilçesinde üreticilerin önemli tarım ürünleri arasında yer alan kapya biberinde hasat yaklaşık bir ay önce başladı. Sezonun ilk döneminde kilogramı 35 liradan alıcı bulan ürün, hasadın yaygınlaşmasıyla birlikte farklı bir fiyat seviyesine geldi. Yenişehir’in yanı sıra Karacabey ve Mustafakemalpaşa’da da üretimin artması, Marmara Bölgesi genelinde piyasaya sunulan kapya biberi miktarını yükseltti.
Tarım ürünleri pazarlama Müdürü Halim Ar, fiyatlardaki değişimin temel nedeninin artan ürün arzı olduğunu belirtti. Yaklaşık bir ay önce 35 liradan satılan kapya biberinin, piyasadaki ürün miktarının çoğalmasıyla birlikte kilogram başına 18 liraya kadar gerilediğini ifade eden Ar, hasadın yoğunlaşmasının fiyatlar üzerinde doğrudan etkili olduğunu söyledi.
Ürün bolluğu piyasadaki dengeyi değiştirdi
Yenişehir, Karacabey ve Mustafakemalpaşa’da hasadın aynı dönemde yoğunlaşmasıyla birlikte piyasaya daha fazla kapya biberi girmeye başladı. Marmara Bölgesi’ndeki üretimin de artması, ürün arzını yükseltirken fiyatların aşağı yönlü hareket etmesine neden oldu.
Bölgede yetiştirilen kapya biberinin özellikle kaliteli yapısıyla öne çıktığını belirten Halim Ar, Yenişehir ürününün etli yapısı ve salçalık kullanım açısından tercih edildiğini aktardı. Yoğun aromasıyla öne çıkan kapya biberinin biber salçasına da güçlü bir lezzet kattığı ifade edildi.
Yenişehir kapya biberi farklı bölgelere ulaşıyor
Yenişehir’de yetiştirilen kapya biberi yalnızca Bursa piyasasında değil, Türkiye’nin farklı bölgelerinde de tüketicilere ulaşıyor. Ürünün özellikle salçalık kullanımının yanı sıra sofralık olarak da tercih edildiği belirtilirken, bölgedeki üreticiler sezonun kalan bölümünde oluşacak fiyatları yakından takip ediyor.
Hasat ekim sonuna kadar sürecek
Bursa ve Marmara Bölgesi’nde kapya biberi hasadının ekim ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor. Önümüzdeki haftalarda hasadın sürmesiyle birlikte piyasaya girecek ürün miktarının fiyatlar üzerindeki etkisinin devam etmesi beklenirken, üreticilerin gözü sezonun geri kalanındaki fiyat hareketlerine çevrildi.
#bursa #bursahaber
