Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Bursa’da bayram hazırlıkları hızlandı. Bayramda misafirlerine tatlı ikram etmek isteyen vatandaşlar baklavacılara yönelirken, işletmelerde sipariş yoğunluğu giderek artıyor. Artan taleple birlikte baklava ustaları sahurdan iftara kadar süren yoğun bir çalışma temposuna girdi.
Pasta ve baklava ustası Metin Taşçı, bayram öncesinde siparişlerin hızla arttığını belirterek ürünlerde kaliteye büyük önem verdiklerini söyledi. Üretimde doğal malzemeler kullandıklarını ifade eden Taşçı, “Şu anda yoğunluk başladı ve siparişler gelmeye devam ediyor. Ürünlerimizde kesinlikle glikoz şurubu kullanmıyoruz. Şerbetimizi tamamen doğal şekerle hazırlıyoruz. En kaliteli fıstıkları ve en iyi sade yağı tercih ederek müşterilerimize en iyi ürünleri sunmaya çalışıyoruz” dedi.
Bayrama kısa süre kala siparişlerin daha da arttığını dile getiren Taşçı, belirli bir noktadan sonra yeni sipariş kabul edemediklerini söyledi. Taşçı, “Bugün itibarıyla siparişler oldukça yoğunlaştı. Bayrama çok az bir süre kaldı. Her yıl olduğu gibi bayramdan bir gün önce sipariş alımını durduruyoruz. Şu anda bugün ve yarın sipariş almaya devam edeceğiz, ardından siparişleri kapatacağız” ifadelerini kullandı.
Bayram döneminde en çok tercih edilen ürünün yine fıstıklı baklava olduğunu belirten Taşçı, maliyet artışlarının fiyatlara da yansıdığını söyledi. Fıstık fiyatlarının yükseldiğine dikkat çeken Taşçı, buna rağmen vatandaşların en çok fıstıklı baklavayı tercih ettiğini, cevizli baklavanın ise ikinci sırada yer aldığını belirtti.
Baklava fiyatlarının kullanılan malzemeye göre değiştiğini söyleyen Taşçı, ortalama fiyatlara ilişkin de bilgi verdi. Buna göre fıstıklı baklavanın kilogram fiyatı 1400 ile 1500 lira arasında değişirken, yaklaşık 2 kilogramlık bir tepsinin fiyatı 2000 ile 2500 lira arasında satılıyor. Cevizli baklavada ise kilogram fiyatı yaklaşık 900 lira seviyesinde bulunurken, 2 kilogramlık bir tepsinin fiyatı ortalama 1800 lira civarında.
Taşçı ayrıca tüm vatandaşların Ramazan Bayramı’nı kutlayarak herkese sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram temennisinde bulundu.