Bursa’nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan 90 yaşındaki Şükriye İnan, ilerleyen yaşına rağmen çiftçilikle geçimini sağlayan 66 yaşındaki oğlu Mehmet Ali İnan’ın en büyük destekçisi oldu. Sebze yetiştiriciliğinde zarar ve pazar kaybı yaşamasının ardından ata tohumu acı biber üretimine yönelen Mehmet Ali İnan, artan işçilik maliyetleri nedeniyle üretimin birçok aşamasını ailesinin yardımıyla sürdürüyor. Oğlunun geçim mücadelesine destek olmak isteyen Şükriye İnan ise kurutulmuş acı biberlerin saplarını tek tek temizleyerek pul biber üretimine katkıda bulunuyor.
5 dönümlük tarlaya 35 bin fide dikti
Mart ayında üretime başlayan Mehmet Ali İnan, yaklaşık 35 bin ata tohumu acı biber fidesini 5 dönümlük araziye dikti. Hasat döneminde toplanan biberler, tarlada ve serada kurutulduktan sonra saplarından arındırılıyor ve öğütülerek pul bibere dönüştürülüyor. Üretimin hasattan satışa kadar uzanan zahmetli aşamalarında yüksek işçilik giderleriyle karşı karşıya kalan çiftçi, ailesinin desteğiyle çalışmalarını sürdürmeye çalışıyor.
Her gün 11 saat biber ayıklıyor
Ailenin üretim sürecindeki en büyük yardımcılarından biri olan Şükriye İnan, sabah saat 09.00’da başladığı mesaisini akşam 20.00’ye kadar sürdürüyor. Her gün çuvallarla gelen kurutulmuş acı biberlerin saplarını temizleyen yaşlı kadın, son dört yıldır her hasat döneminde aynı işi yapıyor. Biberin tozunun gözlerini, boğazını ve ciğerlerini yaktığını belirten İnan, yaşadığı zorluklara rağmen oğluna destek olmaktan vazgeçmiyor.
“Oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun”
Oğlu ve torunlarıyla birlikte yaşadığını anlatan Şükriye İnan, ailece çalışarak geçimlerini sağlamaya uğraştıklarını söylüyor. Kış aylarında ihtiyaçlarını karşılayabilmek için pul biber üretiminden elde edilen gelire ihtiyaç duyduklarını belirten yaşlı anne, günlük mesaisini şu sözlerle anlatıyor:
“Son 4 yıldır biber hasat dönemi geldiğinde tek işim ve tek mesaim bu oluyor. Her gün çuval çuval acı biberi temizliyorum. Çalışırken beni en çok zorlayan şey biberin acısı oluyor; tozu bile gözlerimi, boğazımı ve ciğerlerimi yakıyor. Ama olsun, oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun.”
Bursa’dan Türkiye’nin dört bir yanına pul biber gönderiliyor
Karacabey’de ata tohumlarından yetiştirilen acı biberler, aile fertlerinin emeğiyle pul bibere dönüştürülerek Türkiye’nin farklı bölgelerine ulaştırılıyor. Yüksek işçilik maliyetlerine rağmen üretimini sürdürmeye çalışan Mehmet Ali İnan’ın en büyük destekçisi ise 90 yaşındaki annesi Şükriye İnan oluyor. Her gün saatlerce biber temizleyerek oğlunun geçimine katkıda bulunan yaşlı anne, fedakârlığıyla aile dayanışmasının anlamlı bir örneğini ortaya koyuyor.
#bursa #bursahaber
