Bursa’nın İnegöl ilçesinde yaşayan 57 yaşındaki iki çocuk babası Ali Kutluer’in arıcılıkla tanışması, babası Ömer Kutluer’in yaşadığı mide rahatsızlığıyla başladı. 34 yaşındayken ülser teşhisi konulan Ömer Kutluer’e çevresinin bal tüketmesini tavsiye etmesinin ardından ailede başlayan arıcılık serüveni, yıllar içinde baba-oğulun ortak mesleğine dönüştü.
13 yıl önce 84 yaşında hayatını kaybeden babasından arıcılığı devralan Ali Kutluer, bugün 60 kovanda yaklaşık 1 milyon 200 bin işçi arıyla üretim yapıyor. Uludağ’ın eteklerinde bulunan 80’in üzerinde farklı bitkiden nektar ve polen toplayan arılar, Kutluer’in doğal kara kovan balının temelini oluşturuyor.
Bir kovanla başlayan hikâye
Ömer Kutluer, ülser rahatsızlığının ardından kendi balını üretmek amacıyla bir-iki kovan arı satın alarak arıcılığa başladı. Henüz 6 yaşındayken arılarla tanışan Ali Kutluer ise babasına yardım ederek mesleğin inceliklerini öğrenmeye başladı.
Yıllar boyunca babasıyla birlikte arıcılık yapan Kutluer, babasının vefatının ardından aileden kalan mesleği sürdürmeye devam etti. 51 yıldır arıcılıkla uğraşan Kutluer, çocukluk yıllarından bu yana arılardan hiç kopmadı.
60 kovanda 1 milyon 200 bin arı
Kutluer’in arılığında bulunan 60 kovanda yaklaşık 1 milyon 200 bin işçi arı bulunuyor. Kovan başına ortalama 20 bin işçi arının düştüğü üretimde arılar, Uludağ’ın eteklerinde yetişen 80’in üzerinde farklı bitki ve çiçekten nektar ile polen topluyor.
Bu çeşitlilik, üretilen balın da doğal bitki örtüsünden beslenmesini sağlıyor. Kutluer, 51 yıldır sürdürdüğü üretimin Uludağ’ın eteklerinde devam ettiğini ve arıların farklı bitki türlerinden yararlandığını belirtiyor.
Kara kovan balının farkı ne?
Kutluer’in üretiminde öne çıkan kara kovan balının en önemli özelliği, peteğin arılar tarafından tamamen doğal biçimde oluşturulması.
Üretimde hazır petek kullanılmadığını anlatan Kutluer, kovanların da ağaç gövdelerinin içinin oyulmasıyla hazırlandığını belirtiyor. Arılar, kovana yerleştirildikten sonra peteği kendileri örüyor ve üretim sürecini doğal şekilde sürdürüyor.
Bu yıl üretim yarı yarıya düştü
Normal şartlarda yılda yaklaşık 1 ton bal üreten Kutluer’in bu yılki üretimi ise arıların oğul vermesi nedeniyle yaklaşık 500 kilograma düştü.
Ürettiği doğal kara kovan balına Bursa dışından da yoğun talep geldiğini belirten Kutluer, Eskişehir ve İstanbul başta olmak üzere farklı kentlere kargoyla ürün gönderiyor. Gelen siparişleri karşılamakta zaman zaman zorlandığını söyleyen Kutluer, üretimine farklı arı ürünlerini de ekledi.
Bu yıl propolis, polen, arı sütü, kestane balı, çiçek balı ve çam balını bir araya getirerek özel bir karışım hazırlamaya başlayan Kutluer, böylece yıllardır sürdürdüğü üretimi farklı ürünlerle çeşitlendiriyor.
Bir kovanla başlayan aile mesleği, bugün 60 kovanda yaklaşık 1 milyon 200 bin arının bulunduğu büyük bir üretime dönüşürken, Kutluer babasından devraldığı 51 yıllık arıcılık geleneğini Uludağ’ın eteklerinde yaşatmayı sürdürüyor.
#bursa #bursahaber
